美国社会面临猪肉供应短缺？

在家畜领域，中国作为全球最大的猪肉生产国和消费国，通常对国际市场上的猪肉价格走势有着指导性的影响。而美国则是猪肉的全球第二大出口国。最新情况显示，在中国消费放缓的大背景下，美国的猪肉价格却自2024年元月以来重新攀高，势头迅猛，原因何在？这是本台RFI法语«原材料»专栏节目（Chronique des Matières Premières）在今天（2024年04月01日星期一）凌晨上网的最新探讨话题。有迹象显示，美国市场正在做提前准备，以应对2024年猪肉供不应求。

存档图片 / 食材 ：猪肉行业的定价权仍然在中国。 Image Archive / Matières Premières / Porc : dans cette filière, c'est encore la Chine « qui fait les prix » à la hausse ou à la baisse. La Chine importe de plus en plus de porc, notamment auprès des éleveurs européens. © Getty /Stock Image / Ronald Wittek / RFI Archive

-- 美国的猪肉期货价格正在走高 - 

本台法广（RFI）法文网今天2024年04月01日星期一在«原材料»专栏（Chronique des Matières Premières）刊出经济记者玛莉-皮埃尔（Marie-Pierre Olphand）的一篇最新报道。受美国猪只存栏量减少的影响，7月份交割的猪肉期货价格自2024年以来，已经上扬了40%。

RFI Image Archive / Chronique des matières premières. 存档图片：[原材料]专栏。 © RFI Image Archive

本台法广（RFI）法文专栏上这篇报道的原标题是：[Aux États-Unis, le prix du porc repart à la hausse depuis janvier]。换做中文可被译为:[在美国，猪的价格自元月以来重新走高]。下面是简介以供分享。

-- 美国在准备面对猪肉供不应求 -

本台法广（RFI）法文网«原材料»专栏（Chronique des Matières Premières）上的这篇报道指出，猪肉期货合同价格走高，这目前尚未反映在市场销售中的猪肉。所以，对今天的消费者而言无关紧要，但属于一个市场温度计。

存档图片 / 丹麦有3800座养猪场 RFI Image / Matières Premières : 30 millions de porcs sont élevés dans 3 800 fermes au Danemark. RFI/ Ariane Gaffuri

鉴于牲畜饲料价格昂贵影响利润，美国饲养者减少了存栏量。有饲养者甚至连续亏损超过12个月，以致于泰森食品（Tyson Foods）宣布将要关闭在爱荷华州（Iowa）的一座有1200名员工的屠宰场。

-- 猪肉行业的定价权仍然在中国 -

法国的一名肉类专家在接受本台法广（RFI）经济组记者采访时指出，产量随市场价格变化，属于这个行业的传统。在饲养者因亏损而减少产量后，由于担心猪肉供应不足，价格现在又开始反弹。目前的涨价只涉及美国国内市场，因为，当前的活力是局部的。国际市场上销售的猪肉，仅为全球产量的10%。

RFI原材 / 市场担忧中国人的猪肉消费不振。 RFI Image Archive / En Chine, en Chine, la filière du porc ne profite pas du Nouvel An chinois, ce qui inquiète le marché. (illustration) REUTERS - STAFF / RFI Image Archive

本台法广（RFI）«原材料»专栏（Chronique des Matières Premières）的这篇报道在结尾中提到，美国猪肉价格的涨势，可能会影响到其它地方。欧洲的产量在去年减少了7%。自2月份以来，欧洲价格也开始重新走高。猪肉的采购参考价每公斤超过2欧元。如果中国市场的消费不放缓，价格有可能还会更高。因为，这个行业的定价权还是在中国。

美国社会今年（2024年）面临猪肉供应短缺？

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_Papier Desk Nicolas 2024.04.01 lundi soir - La société américaine est-elle confrontée à une pénurie de porc?

尼古拉

（ 翻译和编辑：法广 RFI 电台 尼古拉 ）

~. Fin .~