生产有机食品 法国新规定

随着欧洲人对有机绿色食品需求增加，包括法国在内的一些欧洲国家大力推广绿色农业的发展。欧盟在今年7月底首次对欧洲国家有机食品生产者进行广泛调查，很少发现欺诈行为，但是存在不规范做法。法国7月初对大棚生产的有机蔬菜推出新规定。

冬日大棚加热生产有机西红柿不再符合规定 Philippe HUGUEN / AFP

布鲁塞尔对欧盟有机食品生产者首次调查

法国和德国的欧盟国家食用绿色有机食品人数继续激增，根据德国绿色有机农业研究者对全球有机农业年度最新调查显示，2017年有机农业生产者欧盟上升11%，在法国上升19%。

大家知道，随着销售的增加，以假乱真的欺诈行为也会上涨。欧委会从去年12月到今年4月进行最新调查显示，对欧盟17个国家生产的8万吨有机食品调查显示，大部分有机食品生产者遵守规定，有非常少的欺诈案例。只出现一起从第三国进口的干果中有化肥痕迹，没有发现任何有损害健康的物质。

在法国进行的741起全面的调查中只有14起受到警告，12起被司法追究。

该调查指出，随着人们对有机食品需求增加，该行业的利润上升，也引来相应的犯罪活动，如今年7月1日欧盟破获意大利与塞尔维亚联合的犯罪走私有机食品团伙，他们销售了411吨有问题的水果，果酱和果汁。对此有关专家建议要加大打击与走私有机食品犯罪的力度，因为这些犯罪行为已经为欧盟有机食品生产行业造成5百万欧元的损失。

法国新措施 规定加热大棚生产的有机蔬菜

法国马克龙政府从去年开始努力推动法国农业生态转型工作，计划到2022年法国有机食品的种植生产面积能够到达此前的一倍，法国政府认为这是农业的绿色革命，以尊重消费者和让饮食安全为农业生产的核心，让民众能够享受到更多的优质，有利于健康的食品。

法国政府7月底推出法国有关有机蔬菜生产的新标准，规定只能在每年的12月21日到来年的4月30日在加热大棚环境下生产的蔬菜，包括西红柿，黄瓜等应季的蔬菜。这也是在几个法国有机食品生产协会的压力下，法国农业部经过调查协商最后达成的协议。一方面，这可以减少冬日加热生产蔬菜的大棚耗用热量，而且冬日大棚生产会让一些细菌增生。另外一方面，也是保护法国有机食品生产者和消费者利益，让消费者能够吃到应季的蔬菜。因此，如果冬天在法国市场上有机的西红柿基本上是西班牙等地进口的有机食品。

法国有机产品局执行主任古勒近期接受法新社记者采访表示，2018年法国7.5%的农业用地种植有机农作物，要在2022年实现15%的目标。

有机食品备受法国人的青睐

2018年的一项调查显示，90%的法国人在过去的一年里曾购买过有机食品包括蔬菜、水果及牛奶，而2003年时仅有54%。也就是说，15年中消费有机食品的人群增长了一倍，显示有机食品受到法国人的青睐。

那么什么是有机食品？ 有机食品是否没有残留的农药？而且有机食品是否比普通食品更有营养？

大家知道自从第二次世界大战后，有机逐渐在欧洲等国家出现，最近几年更是成为健康食品的代名词，有人用绿色食品来形容有机食品。有机产品也是国际上对无污染天然食品比较统一的提法，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

一般意义上来说,是不加农药、化肥或防腐剂的产品。其原因，首先主要因为有机产品不仅对我们的健康有好处，而且在生产有机食品和产品的过程中也保护了地球和环境。如果看到绿色食品用AB认证，就知道农民在生产如蔬菜等农产品过程中不使用或者少使用化学药品。其次有机农业生产不破坏自然环境，保护生物的多样性，也遵守植物的生长规律。

这主要因为现代农业大面积机械生产正在不断地使土壤失去活力，也因为长期耕种同一种植物，需要使用大量使用化肥，杀死细菌， 而一些连带被杀死的微生物细菌却是对人体健康有益的。所以我们如果食用了这些没有营养的食物，对人体健康会必定会受到影响。长期食用有机食品，意味着会使用较少农药和添加剂进入人体内，会减少引发癌症等重大疾病的可能性。而且有机食品是按照植物生长的规律生产，如西红柿等蔬菜保持了水果和蔬菜应该有的味道，而且含有丰富的维生素，微量元素和矿物质。

随着法国人关注身体健康的要求和保护环境意识到提高，对绿色食品需求也增大，法国不仅有Naturalia，Biocoop等专门销售绿色食品的连锁商店，而且在普通的超市上也出现绿色食品。

也因为有机植物在生产过程中相对大机械生产需要投入更多的人工和时间，因此相对来说有机食品降格比较贵，但是最近今年随着有机食品耕种的推广和法国生态农业的扩展，有机食品与普通食品的降格差别也正在缩小。

其实有机食品中有残留的农药，只是比例相对少而已，这主要因为在耕种有机农作物的时候，会有使用含有硫和铜等元素的天然杀虫剂，如果耕种有机植物的土地会残留此前使用过多农药。

此前一些学者指出，普通农作物中的农药含量一般处于食品安全的范围内，而有机农作物含有的农业更少。特别是，在欧洲国家，绝大多数传统农场的农药使用都遵循严格的安全控制标准，对健康危害最大的一些重金属成分已禁止使用。

法国媒体关注有机食品质量

法国保护消费者的《6千万消费者》杂志最新一期发表文章指出，该杂志进行调查发现法国的有机苹果和香蕉没有测出含有农药残留物，而一些橄榄油，鸡蛋和牛奶被测出含有二恶英，甚至超过一些非有机的普通食品。大家知道二恶英元素属于工业加工过程的副产品，该物质进入人体会长期滞留，不容易被排除，会导致发育和生殖等方面的问题，甚至损害免疫系统，导致内分泌紊乱，还可能致癌。

调查发现，可能因为一些耕种土地被污染，随着降雨污染元素进入地下水，导致污染扩散，随后种植的植物和散养的家禽带上二恶英，间接地受到工业生产带来的后果。

另外，《6千万消费者》杂志指出，一些有机果汁和糕点含有糖量非常高，因此过度使用也不利身体健康。而且，该杂志强调，尽量少购买加工程度过高的食品，因为加工步骤多，会减少食品的营养。