你知道我们每年浪费多少粮食吗？

联合国粮农组织最近发表报告说，全世界每年要浪费掉13亿吨粮食。刚看到这个数字，人们不免非常惊讶：一方面粮食不够吃，很多人死于饥荒，或因粮价飞涨而发生战争和骚乱。另一方面却将大批粮食白白扔掉。可是这的确是事实。是今天我们所处的荒诞世界的实际情况。

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法国世界报引述联合国粮农组织指出，今天全世界浪费掉三分之一的食物足够让那些忍饥埃饿的民众填饱肚子。粮农组织于是提出一个口号叫做：减少食物浪费，填饱大家肚子。该组织指出，其实这是很容易做到的。因为我们浪费掉的十三亿吨粮食相当于全世界谷物生产的一半，而与此同时地球上却有近十亿人吃不饱饭。粮农组织的专家指出，工业发达的国家和发展中国家浪费掉的食物数量旗鼓相当，前者每年浪费六亿七千万吨粮食，后者浪费六亿三千万吨。当然从人均浪费粮食的数量来看，还是发达国家浪费的更多。但是发达国家和发展中国家浪费的阶段不一样。发展中国家是在生产过程中发生大量浪费现象，比如在收获期间，加工期间和运输过程中等等，这是由于这些国家和地区基础设施相对较差，工业技术水平落后造成的。而工业发达国家食物浪费现象主要发生在商人和消费者身上，他们将很多还能吃的食物扔进了垃圾桶。据统计，在欧洲和北美地区，每年每一个消费者平均要扔掉95到115公斤食物。

粮农组织的报告告诉我们，浪费粮食和其它食物其实是对地球资源的一种挥霍。因为生产粮食和其它食物都需要很多资源的，水源，土地资源，能源和人工还有资金。然而在市场经济发达的今天，人们似乎只重视价格不重视其他因素。比如，某发达国家的一家超市，当食品过期，但其实还能使用时，他们宁可把食品扔掉，也不愿意花钱将他们运到需要这些食品的人的手中，再说从操作上也很困难，因为需要食物的人员在天边，很难将食物送到他们的手中。

粮农组织在报告指出，要解决浪费食物的问题首先要改变我们目前的一些经济模式和消费观念。例如减少中间环节，让消费者和生产者尽量直接接触就是减少浪费的有效办法之一。消费者如果到乡村直接采购，种植者就知道消费者需要多少粮食或蔬菜，运输环节减少不但节约能源，还能降低运输过程中的浪费。对发展中国家来说，应该加强基础建设的投资。粮农组织还建议消费者不要过于关注食品的外观，并尽量吃时令蔬果。因为过于关注食物的外观就会产生很多浪费的现象。在上世纪时，人们到集市上买菜，蔬菜都呈现本来的状态，大小不一，形状多样，还带着些许泥土。现在在超市买菜，蔬菜水果都光鲜亮丽，个头整齐，这一方面说明种植者或商人使用了化学元素，另一方面也说明他们把很多难看的叶子都剥掉了，把不大符合尺寸规格的蔬果扔掉了，这其实就是一种严重的浪费。

粮农组织最后在报告中指出，今天的消费者还有一个毛病是尽量多买东西，特别是发达国家的居民，他们每每去超市购物，买回的东西总是超过自己实际所需。而商家为了迎合人们的占便宜心理常常推出买一送一的商品。消费者买回来后，根本吃不完，最终送进垃圾桶。大部分城市居民对食品的浪费就是这样造成的。粮农组织呼吁各国加强对人们的教育，从学校开始，从幼儿开始，重新强调节约粮食珍惜粮食的美德。