庆丰包子越"包"越大 不仅设管理学院还建包子技术研究中心

北京庆丰包子因习近平光顾宣传而越包越大，包子店成立了管理学院以及包子技术研究中心，未来可能设立不同包子馅儿和口味的专业研究。

庆丰包子越包越大 不仅设管理学院还建包子技术研究中心 中文网络照片 DR

据南华早报引述北京报纸报导，北京庆丰包子店成立管理学院暨包子研究中心，计划发展奶酪包子面皮也叫做芝士面皮以及咖喱鸡等口味研究。

管理学院主要是为了培养值班经理、店长等中高级管理人才，而包子文化研究中心则是承担包子的技艺、传承和创新，并立志拓展多种适合年轻人口味的包子。庆丰包子在中国国家主席习近平造访之后名声更大。

庆丰包子铺创建于1948年，初名“万兴居”，是一家普通的小饭馆，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。由于该饭馆出售的包子选料及制作考究，口味 地道，故生意红火。 1956年公私合营之后，该饭馆专一经营包子。 1976年，正式改名为“庆丰包子铺”，主要经营包子、炒肝。

2004年末，西城区国资委将“庆丰包子铺”划归给华天饮食集团公司。到2013年，庆丰包子铺已发展到全北京183家门店，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业，其中拥有直营店30家，加盟店153家。

2013年12月28日，中共总书记习近平到位于月坛公园以北的庆丰包子铺月坛店就餐吃包子、炒肝、小菜，自己付钱自己取餐，花了21元人民币，还“吃的干干净净”，让舆论一时热议。

今年八月初，《第一财经日报》记者从庆丰包子总部证实：包子铺正准备上市，准备以借壳上市的方式登陆新三板。目前庆丰包子铺有300多家门店，其中262家位于北京，其余门店分布在东三省等地。