饮食男女
世界著名 法国顶级厨师若埃尔 侯布匈的世界
侯布匈在巴黎八区的香社丽舍大街刚刚开了他第十九家餐饮店。“费加罗报”评论道他不是位令人难以捉摸的厨师，他其实是位非常幸福的米其林三星级厨师。
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侯布匈在三十八岁时得到米其林三星厨师的称号成为最年轻的米其林星级厨师。接下来侯布匈又连续三年获得米其林的星级厨师的称号。今年六十五岁的侯布匈已经获得了米其林的26颗星，成为获得米其林星最多的厨师。他的分店遍布全球，建立了具有法国特色的饮食王国。
“费加罗报”评论道他现在是位随心所欲的大厨师，他不追随潮流，他喜欢听取他的食品研究人员的建议，他继承法国高级烹饪悠久的传统，用他独特的方式给客人做出一道道精致的法国菜肴。侯布匈最为拿手的传统菜肴：土豆泥；鱼子酱和蘑菇饼；龙虾馅饺子。
侯布匈认为最难烹饪的菜肴是做出最简单的美味菜肴而不需要哪些花哨的装饰衬托。
侯布匈认为法国烹饪是艺术，象音乐一样美妙动人。
他本人多才多艺，不仅经常出版系列关于烹饪的图书，而且他本人在专门的电视烹饪节目中献艺，演示如何烹饪法国菜肴。
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