再次收听
第一次播音( 一小时) 北京时间6:00-7:00
法广2019年5月24日第一次播音北京时间6点至7点
 
收听 下载 播客
  • 第一次播音( 一小时) 北京时间6:00-7:00
    法广2019年5月24日第一次播音北京时间6点至7点
  • 第二次播音(一小时) 北京时间 19:00-20:00
    法广2019年5月23日第二次播音(北京时间19点至20点)
  • 第二次播音(新闻)19:00 - 19:15(北京时间 )
    新闻节目 23/05 11h00 GMT
  • 第二次播音(时事与专题)19:15 - 20:00(北京时间)
    其它节目 23/05 11h15 GMT
为了更好浏览多媒体内容,您的浏览器需要安装Flash插件 若要连接,您需要启用您的浏览器上设置的cookie。 为了更好浏览,RFI网站与以下浏览器兼容: Internet Explorer 8 et +, Firefox 10 et +, Safari 3 et +, Chrome 17 et +

复活节美食

作者
复活节美食
 
香格里拉担任厨师的米其林星级厨师克里斯托夫·穆雷(Christophe Mouret) Christophe Moret ©Stéphane de Bourgies

本周末4月21日是西方传统的复活节,大家知道在西方国家,复活节是仅次于圣诞节的重大节日,属于基督教最重要的节日。因此在复活节这一天,法国传统家庭会享用如烤羔羊腿和巧克力等美食。

复活节是西方仅次于圣诞节的重要节日,是纪念耶稣复活的日子,属于全世界基督徒日历上重要神圣的节日之一,从天主教国家、东正教国家到新教国家都会隆重庆祝。其实随着时间的推移,复活节就像其他的宗教节日一样,宗教意味越来越弱,特别在春天以至,天气转暖,而复活节还象征重生和希望,大家团聚,庆祝节日色彩越来越强,现在庆祝复活节也逐渐演变成民间的传统风俗。

法国如同其他许多国家,节日庆祝会与美食分不开,通过美食会友,也为节日庆祝增添不少色彩和欢乐气氛。那么在法国庆祝复活节都有哪些美食和活动呢?

传统烤羊肉和复活节彩蛋

在复活节当天,一些法国家庭在参加完弥撒后会把烤羊肉作为当天的主菜。可以烤羊腿,也有烤羊排。

在香格里拉担任厨师的米其林星级厨师克里斯托夫·穆雷(Christophe Mouret)推出传统的烤法国阿韦龙省羔羊菜肴,配上春天嫩笋等青菜。

另外,复活节也不可以缺少鸡蛋和巧克力彩蛋。一些家庭会水煮鸡蛋,然后配上火腿和三文鱼,或者可以摊鸡蛋饼配上蘑菇。就是水煮,煎炒或者摊鸡蛋饼烹饪鸡蛋。

当然还有复活节的色彩鲜艳的巧克力彩蛋,这可能与彩蛋象征多子多孙,以及世人把蛋作为代表重生和复苏,象征着耶稣的复活有关。

因此在复活节这个周末,有不少法国家庭会把彩蛋藏起来,让小朋友去玩找彩蛋的游戏。

法国巴黎各区政府和一些市政府会组织寻找巧克力彩蛋的活动。久而久之也成为庆祝复活节必不可少的活动。

如巴黎巧克力博物馆和一些旅馆还推出学习制作巧克力彩蛋的手工制作工作坊,制作巧克力兔子,巧克力彩蛋等。

的确,在复活节期间不少商家也推出与复活节彩蛋相关的活动,在网上可以找到复活节巴黎最著名的糕点师推出的巧克力彩蛋,还有在巴黎那些地方可以找到经济实惠的巧克力彩蛋。还有在哪里可以找到最好玩的找巧克力彩蛋的活动地点。

复活节的由来

顾名思义为纪念基督的复活。因为古犹太人是采用阴历,每年庆祝的复活节在春分(3月21日)月圆后的第一个星期日,若月圆当天刚好是星期日,复活节则推迟一星期。因此,复活节可能在阳历中3月22日至4月25日之间的任何一天。


同一主题

  • 法国美食

    罗曼·麦德(Romain Meder):烹饪素食的法国米其林三星厨师

    想了解更多

  • 法国美食

    勒博厨师 (Jérôme Lebeau)提出圣诞新年法国式大餐

    想了解更多

  • 法国美食

    法星级明星厨师蒂埃里•玛科斯:烹饪是凝聚社会的纽带

    想了解更多

  • 法国大皇宫举行2019“巴黎品尝美食展”

    法国大皇宫举行2019“巴黎品尝美食展”

    第五届“巴黎品尝美食展(Taste of Paris) ” 5月9日至12日在巴黎大皇宫(Grand Palais)举行,由米其林三星级美食名厨亚兰杜卡斯(Alain Ducasse)担任荣誉主席。这也是一年一度民众瞻仰法国顶级名厨风采及品尝米其林星级美食的好机会。

  • 法国有机食品消费量5年内双倍增长

    法国有机食品消费量5年内双倍增长

    根据一项大规模的法国全国性个人食品消费研究报告指出,法国人平局每天吃喝掉2.9公斤的食品。报告指出,法国每年食品消费总数为1060公斤,但每个人平均扔掉30公斤食品入垃圾桶,以及占了我们食品消费的3 %。这是法国世界报一个新专栏的主题探讨相关议题所指出的。

  • 法棍和羊角面包

    法棍和羊角面包

    面包是法国人日常生活的主食,那些在法国生活过一段时间,品尝过羊角面包和法国长棍面包的人几年后依然对法国面包美食难忘。羊角面包和法棍也成为法国美食代名词,今天就和大家介绍一下法国的面包美食。

  • 法国米其林三星美食名厨洛朗·贝迪强调地方原材料原味

    法国米其林三星美食名厨洛朗·贝迪强调地方原材料原味

    今天要为大家介绍法国米其林3颗星美食名厨洛朗·贝迪(Laurent Petit)的个人特色。这位法国上萨瓦尔省当地美食名厨的代表,几年来相继获得米其林指南美食大奖的两颗星及三颗星,他如今也成为安锡当地人引以为傲的地方资产。

  • 巴黎法餐美食大厨基利王宴飨老饕番茄汁玉米泥韭香羊羔柳

    巴黎法餐美食大厨基利王宴飨老饕番茄汁玉米泥韭香羊羔柳

    今天节目当中我们为法广听众朋友再度请到享誉巴黎华人界法国美食基利王大厨(Gilly WANG),来为我们提供一道4月的美食佳肴,至于菜名,我们可称为:番茄汁玉米泥糊韭香羊羔柳。

  • 香槟酒 法国盛宴的代名词

    香槟酒 法国盛宴的代名词

    谈起法国佳酿,除了波尔多和勃艮第盛产的葡萄美酒外,也不要忘记冒着欢快气泡的香槟酒。更何况4年前,法国香槟地区的葡萄园,酒窖和葡萄酒窖被列为联合国教科文组织保护的世界遗产,让人体会到从18世纪就兴起的香槟酒成为法国人欢庆生活的不可缺少的一部分。

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 下一个 >
  6. 最后 >
专题节目
 
抱歉,链接期限已过