收听 下载 播客
  • 第二次播音(一小时) 北京时间 19:00-20:00
    2018年12月15日第二次播音(一小时) 北京时间19:00-20:00
  • 第二次播音(新闻)19:00 - 19:15(北京时间 )
    新闻节目 15/12 11h00 GMT
  • 第二次播音(时事与专题)19:15 - 20:00(北京时间)
    其它节目 15/12 11h15 GMT
  • 第一次播音( 一小时) 北京时间6:00-7:00
    法广2018年12月16日第一次播音北京时间6:00点至7:00点
为了更好浏览多媒体内容,您的浏览器需要安装Flash插件 若要连接,您需要启用您的浏览器上设置的cookie。 为了更好浏览,RFI网站与以下浏览器兼容: Internet Explorer 8 et +, Firefox 10 et +, Safari 3 et +, Chrome 17 et +

巴黎新潮流“餐馆俱乐部”佳肴美酒歌舞应声俱全

作者
巴黎新潮流“餐馆俱乐部”佳肴美酒歌舞应声俱全
 
巴黎欧一木之家( Chez Oim )餐馆俱乐部招牌 网路相片

在巴黎您若想既享美食又啖得爽快而且在大饮香槟的同时,又同时能享受歌舞的欢乐气氛,现在终于有集大成这些条件的地方了。如今在巴黎开始出现一些所谓的《餐馆乐部》,你可以与亲朋好友在那里度过一个整晚都令人难忘的温馨欢乐的晚宴时光。

自从巴黎的巴拉干(Balagan)餐馆俱乐部新开辟一种与朋友家人欢度美好时光的餐馆经营路线大受欢迎后,接着许多餐馆也心动地跟进、经营这种“美食加欢庆活动”的餐馆俱乐部路线。也就是,您可在这类的餐馆俱乐部里吃晚餐,然后听歌、跳舞。那里有许多美味可口的小碟、小菜及餐前的鸡尾酒,它并具备了精心设计的舒适温馨装潢、有舞池及营造气氛的柔和灯光。

巴黎地铁公司刊物近日推荐大家一个餐馆俱乐部 --- 欧一木之家( Chez Oim ),这里有着摇滚乐式的餐饮。这家餐馆俱乐部,十月初以来每周二晚上在其称为帕拉蒂佑姆巴士(Bus Palladium)大厅的第一楼,都安排有特别晚餐活动。餐桌上,你可以听到刚过世不久的亚美尼亚籍法国歌星阿兹纳弗的歌曲;那首每当有人过生日,就会乐声响起的法文歌曲,还有由朱利安瑟巴格(SEBBAG)在现场秀出厨艺,以及性感复古的杰克•斯帕罗(SPARROW)的歌曲,他在覆盖着一面英国国旗在地毯上进行表演。这里四周装饰着花朵,还有甲板块、卷筒及吹管等的装饰。这位特别喜爱英国的以色列餐馆的大厨,曾在特拉维夫学习以色列烹调。过去也曾向几位名厨拜师学艺,然后他前往MIZNON餐馆,如今在这个巴黎马赫街区餐馆经营以色列餐饮。他去年开始选择外卖生意,然后向欧一木之家餐馆提供其烹调菜肴,而且一周只有一次。他解释说,因为其他天没有空,例如周三也会有很多客人宿醉,这个选择只是一种经营的概念。

欧一木之家餐馆俱乐部到了周二,晚餐一开始,首先是按照惯例地替大家斟酒,来宾喝着餐馆精心调制的鸡尾酒,然后品味大厨准备的三部分餐盘:蔬菜、肉类、海鲜。在欧一木之家餐馆每周都有不同的食材,例如:入口即化的火烧三文鱼,以及美味中最美味的菜肴:那盘令人赏心悦目的玫瑰花瓣炖煮小羊羔肉。你还可以要求加入绿色花椰菜佐餐。然后,接着品尝一个老牌摇滚歌星经常点叫的可口甜点“甜加尼(Sweet Jane)”。

听众朋友若想尝试这家餐馆俱乐部,可于周二晚前往巴黎第九区比耶方特尼道路的这家餐厅,平均消费每人约45欧元,不过须先预约。

另外一家可推荐的餐厅俱乐部,名叫“弗炉弗炉(FROUFROU) ”位于巴黎歌剧院附近的爱德华七世话剧院,十月份才由名家马币勒负责更新改变装潢。暂且跳过这些外围事务,首先来看看他们提供的菜肴。不过,一切人潮气氛要等到晚上十点以后才会沸腾起来。在那里,我们一面可听到阿兹纳弗唱“波希米亚”及阿雷达唱的“除了讲,还是讲”等的歌曲之余,还有一些在白色桌布上及毛绒的沙发上,嘟嘴的女孩,不停地口里哼唱并跳着舞。“弗炉弗炉 ”餐馆也是以其烹调菜色脍炙人口,而且分量丰厚,是出于阿而贝拉兹大厨之手。你想知道菜单,可以看到一整排的铜器盘子里呈列的菜肴,而且还装饰、铺盖着松露酱,一条几公尺长充满骨髓的大骨头,一些重中之重的菜肴,也就是浸渍并熏烤的羔羊肩膀肉,盛放在木板式餐盘里端上桌。为了能帮助消化,可以点餐哥伦比亚兰姆酒柠檬巴巴的甜点,这也是在进入歌舞表演前,最完美食谱菜单。接着在位于地面层的康康舞吧台主管部门,有着红色绒布装潢,四周都是镜子。这里是弗炉弗炉餐馆俱乐部表演滑稽剧的巢穴,从上个月15日起,就开始有着著名的音乐家、怪诞的艺术家轮番演出。然后,开香槟欢庆, 街区的喜剧演员混杂着赶时髦之士,在那里,也就是晚宴的第三部分的活动。

听众朋友若是到巴黎来,想与亲朋好友共度一个新鲜温馨的晚宴活动,这种巧思设计的新路线餐馆俱乐部,倒不失为一个大家尝鲜的好去处。


同一主题

  • 法国美食

    华裔法餐大厨基利的圣雅克扇贝牛肝菌南瓜慕斯

    想了解更多

  • 法国美食

    巴黎出现一家服务最弱势人群三颗星名厨高档餐厅

    想了解更多

  • 法国美食

    法国里昂异类美食“共同餐厅 (La Commune) ”

    想了解更多

  • 法国大厨克里斯田献礼圣诞新年佳肴甜椒盐之花鹅肝酱

    法国大厨克里斯田献礼圣诞新年佳肴甜椒盐之花鹅肝酱

    2018圣诞年终佳节临近,法国人很爱在这类重大佳节餐宴中享受美食,特别是高档开胃菜鹅肝酱。您可能吃过,不过想自己做吗?“难也!不知如何下手也!”这也是作者本人的第一个想法。不过,在因缘际会下,有幸遇上一位热爱美食的法国大厨克里斯田,也品尝过他亲手做的鹅肝酱,这下可加入本人的私房菜了。不过,私尝之余,也未忘记法广的听众朋友,本次节目就特别为大家请到克里斯田大厨,来为大家介绍闻名遐迩的法国鹅肝酱开胃菜的做法。

  • 法国西南部甜点“可丽露”(Canelé)

    法国西南部甜点“可丽露”(Canelé)

    说起“可丽露”,法国人就会联想到波尔多地区。可丽露外观像烤焦一般,外层酥脆,内部松软,口感宛如稍硬柔和。在法国大革命期间可丽露销声匿迹后,要等到19世纪30年代才重新开始生产。现在可丽露成为代表波尔多地区不可缺少的特色美食之一。

  • 勒博厨师 (Jérôme Lebeau)提出圣诞新年法国式大餐

    勒博厨师 (Jérôme Lebeau)提出圣诞新年法国式大餐

    位于法国北部诺曼底的卡布尔(Cabourg)的海滨小城,安静美丽。窄小古老的街道尽头矗立着大酒店(Grand Hotel)。法国文学巨著作者普鲁斯特经常来此度假,并且把该酒店写入小说。青年厨师勒博 (Jérôme Lebeau)担任美食餐厅主厨,继续给这个酒店的加入新活力,推出圣诞节,新年晚餐,展示法国美食的高雅。

  • 法式传统南瓜浓汤

    法式传统南瓜浓汤

    深秋初冬法国天气开始变得阴冷潮湿。烹饪一款南瓜浓汤或者蔬菜汤美食,配上奶酪丝,朋友和家人一起品尝冒着热气的浓汤,也是度过寒冷冬日的享受,更何况如巴黎四季酒店中乔治五世餐厅(Four Seasons George V)的名厨西蒙 扎诺尼(Simone Zanoni)著书,写入他烹饪法式南瓜浓汤的菜谱。

  • 法国茴香炸薯焦糖姜汁鸭柳 巴黎美食大厨Gilly力荐

    法国茴香炸薯焦糖姜汁鸭柳 巴黎美食大厨Gilly力荐

    本次法广( RFI )“法国美食”节目,请法国巴黎华裔青年法餐美食金奖大厨基利•王(Gilly WANG)大厨来介绍一道结合法中美食特色的其个人拿手好菜,也是他餐馆的法国顾客点餐率极高的一道菜:法国茴香炸薯焦糖姜汁酱鸭柳( Magret de Canard Pomme de Terre frit …

  • 牛角面包

    牛角面包

    牛角面包是法国人的一种传统早点。现在市面上的层状羊角面包的做法最早于20世纪初。牛角面包主要材料有高筋面粉、低筋面粉等,辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等,口味偏甜,是法国面包。

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 下一个 >
  6. 最后 >
专题节目
 
抱歉,链接期限已过