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法国风土人情

巴斯克风俗

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分布在法国西南部和西班牙西北部的巴斯克地区至今一直保持自己特有的传统和与众不同的风俗,让来过巴斯克地区的人们印象深刻。特别是每年7月底8月初在当地举行的“巴约讷狂欢节” (Fête de Bayonne)更是欣赏巴斯克文化风俗的一个好机会,看到在巴斯克地区红绿白颜色的旗帜,巴斯克人玩回力球,听到巴斯克语言和品尝当地特有美食。

巴约讷节日
巴约讷节日 网络图片
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巴斯克地区位于法国西南部与西班牙交界比利牛斯山,区域跨越法国西南部和西班牙北部。现在巴斯克地区的7个省份中有三个归属为法国管理,另外四个归属西班牙管理。其实巴斯克人传统上是游牧民,他们执着地保持自己的传统风俗文化至今,即使在被英国统治300多年也没有改变,还保持自己特有的习俗 。比如在该地区的比亚里茨,如果您认为这是法国一个普通的小镇就错了。法国冲浪的天堂比亚里茨,每年夏季成百上千的冲浪爱好者聚集在这里,欧洲许多重要的冲浪比赛也在这里举行。更让人难忘的是比亚里茨也处处显示巴斯克文化,大街上可以听见讲法语,西班牙语和巴斯克语。比亚里茨拥有的巴斯克海岸也是每年的巴斯克朝圣活动地点,城市中还有不少专门烹饪巴斯克菜肴的餐厅,菜单用法语和巴斯克语写成。

另外,一年一度的“巴约讷狂欢节”吸引着近百万巴斯克民俗的爱好者,他们从世界各地前来参加民众庆祝活动,也成为法国西南部富有特色的一个重要的节日。“巴约讷狂欢节”庆祝期间,人们会穿上节日传统的一身白色衣服,还戴着红色的围巾或红腰带。另外,还有随处可见的红绿白颜色组成的巴斯克旗帜,不仅在市政府前面与法国国旗一起悬挂,而且在巴斯克人家的前面也,巴斯克旗帜还成为装饰大街小巷的彩旗。欢乐的人们随同巨大的玩偶和演奏巴斯克音乐的乐队穿街过巷,进行游行,表演活动,场面热闹壮观。按照传统“巴约讷狂欢节”的庆祝活动会持续5天。还举行巴斯克回力球比赛。大家可以看到参加比赛的运动员在三面围墙的球场上,每位运动员一只手臂戴柳条编织的长勺形手套,将硬橡皮球掷向高墙上,另外一名运动员接住从前墙弹回的球。另外,在“巴约讷狂欢节”期间还有大家化妆,参加趣味跑步比赛;也有把小公牛放到街上了追跑。在广场中心市政府阳台上嘉宾们向广场上众多观众抛钥匙,演唱巴斯克传统歌曲等娱乐节目。

当然,大家也不要忘记品尝巴斯克地区的葡萄酒和非常有名的巴约讷火腿。也不要错过巴斯克的小吃。由不同种类,不同口味的小炸鱼,小奶酪等组成的小吃摆放在大盘子里由顾客任意选择,大家可以按照自由喜好点小吃。如果愿意,还可以完全可以每天用不同的 代替三餐。红葡萄酒配精致的巴斯克小食,细细品尝和朋友聊天也别有情趣。

另外,还有附近法国最有名的辣椒镇Espelette。传说巴斯克人食用辣椒的习惯与15世纪哥伦布发现新大陆有关。相传,在15世纪哥伦布发现新大陆后,跟随他到新大陆的西班牙水手把中美洲的辣椒带回巴斯克地区试种,因为这里气候与中美洲类似,辣椒也逐渐成为巴斯克居民耕种的农作物之一,当地人将红椒风干,研磨成粉末使用。巴斯克辣椒比较甜,还会用来烹饪不同菜,有时候在巧克力和甜食中也加入辣椒,成为巴斯克地区饮食的特色。
 

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