再次收听
第一次播音( 一小时) 北京时间6:00-7:00
法广2019年8月26日第一次播音北京时间6点至7点
 
收听 下载 播客
  • 第一次播音( 一小时) 北京时间6:00-7:00
    法广2019年8月26日第一次播音北京时间6点至7点
  • 第二次播音(一小时) 北京时间 19:00-20:00
    2019年08月25日第二次播音(一小时) 北京时间19:00-20:00
  • 第二次播音(新闻)19:00 - 19:15(北京时间 )
    新闻节目 25/08 11h00 GMT
  • 第二次播音(时事与专题)19:15 - 20:00(北京时间)
    其它节目 25/08 11h15 GMT
为了更好浏览多媒体内容,您的浏览器需要安装Flash插件 若要连接,您需要启用您的浏览器上设置的cookie。 为了更好浏览,RFI网站与以下浏览器兼容: Internet Explorer 8 et +, Firefox 10 et +, Safari 3 et +, Chrome 17 et +

法国美好地球基金会让你爱上负责任的烹调

作者
法国美好地球基金会让你爱上负责任的烹调
 
法国美好地球基金会举办生态饮食节的海报 goodplanet.org

今天为大家介绍一个总部设在巴黎地区的生态美食机构:“美好地球基金会(GoodPlanet)”;这也是一个目的在让你爱上负责任烹调的基金会。

由雅尔杜斯,贝尔特朗创建的“美好地球基金会”于2017年5月13日设立于巴黎16区布隆涅森林里的朗香城堡。这也是巴黎第一个向公众开放的生态与人道主义基金会,平日会举办展览、会议、放电影、音乐会及教育工作坊等活动。该基金会如今也扩张到全球各地,协助建立生态学校、宣导无垃圾、永续农业等的生态环保项目。

美好地球基金会如今已进入他们第三季度的生态饮食烹调活动。贝尔特朗向记者指出,美好地球基金会创立的宗旨是:让民众爱上负责任的烹调。他还说,藉着食品、烹调,他们可以谈论到所有的主题,如:公平商业、贫穷问题、农业问题、短路问题等等。对于这位美好地球基金会的主席来说,这个基金会是一个奉献致力于环保生态及人道主义的地方。他还说:“如果要做什么努力来保护地球的话,那就是在吃的方面去努力,因为我们一天要吃三餐。如果我们过去一直能吃有机食品,那么就不会有孟山都化学农药集团的存在。”

美好地球基金会的烹调工作坊提供的食品餐盘价格从10欧元到50欧元不等。如果你知道他设立在巴黎16区的布隆涅森林的朗香城堡里有一个烹调学校,这一切就毫不令人惊讶了。这所烹调学校与海洋星球(Planète Océan)展览活动合作,以及在朗香城堡的塔楼上建筑一个巨型的的蜂巢,4月中旬,也在基金会第三季度活动开始时,开放给民众参观。

蜂巢的打造是艺术,也是教育方式。要知道法国是蜜蜂养殖及蜂蜜消费大国,一年吃掉40000吨蜂蜜。但几年来突然遭到天灾般地面临法国蜜蜂迅速消失的令人惊恐现象。

因此基金会有了这个点子,以可回收的树脂为材料打造一个12米高,并具有60000个蜂巢洞孔的艺术作品。春天时,蜜蜂回巢时,就可以听到振翅的嗡嗡声。也可以让好奇的民众现场观察了解蜜蜂的生活,并学习养蜂、采蜜、如何保护蜜蜂等的知识。

基金会媒体公关负责人加瓦诺先生(JAVANAUD)还说:“很久以来,我们就一直想在这个地方拥有一个专门从事于食品及永续性农业的建筑物,然后还有一种具有教育功能的烹调。这是一个节目安排内容非常丰富的地方,寓教于乐,充满了热情招待好客的精神。”

也就是说,在这个园地里,大家可以参加素食烹调、季节性烹调、生态面包的制作方法、观察学习如何天然酿酒,以及品尝发现零垃圾的食品,餐盘价格从10欧元到50欧元不等。其目的主要是为了让大家意识到,环境的重要性,以及解决环境问题从农业到饮食,从活得健康和谐来学习。这也展现出另一种消费方式是可能的,贝尔特朗坚持其理念的说:“这就如同所宣导的,不要吃工业生产的肉类,因它会破坏地球。”

基金会的公关还说:“例如说,在烹调、进餐时,有可能摘采自己种植的蔬菜水果当食材,比方说在吃通心粉时自己亲手做拌面佐料绿芥末酱。”目的也是为了提倡在巴黎能够有更多一点的绿地空间,让大家休息一下,暂时不要连线上网,同时重新思考调整自己身为消费者的定位。

美好地球基金会GoodPlanet的总部设立在巴黎16区的布隆涅森林里,有兴趣的听众朋友,可以上网查看有关资料。


同一主题

  • 法国美食

    法国有机食品消费量5年内双倍增长

    想了解更多

  • 法国美食

    年度美食节 推动绿色有机食品

    想了解更多

  • 法国美食

    法国超级大厨Top Chef第10季度大赛撒母耳夺冠

    想了解更多

  • 法国人喜欢的西班牙Gazpacho凉菜汤与地中海饮食

    法国人喜欢的西班牙Gazpacho凉菜汤与地中海饮食

    夏日暑期烈日炎炎,法国和欧洲在7月底又进入了入夏以来第二个酷暑天。西班牙Gazpacho凉菜汤也自然成为法国人餐桌上的佳肴。更何况地中海饮食对人体有诸多好处。

  • 关注健康饮食 更多法国人使用手机软件快速了解食品营养信息

    关注健康饮食 更多法国人使用手机软件快速了解食品营养信息

    想少吃含高油脂与糖的食物、远离过敏、选择当地特产或有机绿色天然食品,如何获得相关信息呢?特别是有关的营养学知识需要时间进行了解,如何能够迅速了解食品的营养成分呢?现在有更多法国人使用手机上的健康饮食的软件,了解营养知识,选择健康食品。

  • 法国大厨们的拿手乡土菜:鱼香卡酥莱(Cassoulet)

    法国大厨们的拿手乡土菜:鱼香卡酥莱(Cassoulet)

    卡酥莱砂锅菜属于源于法国东南部的一道乡土菜肴,传统上主要由香肠、白豆等熬制而成,是法国当地聚餐不可缺少的美食,夏日也可以享用冷吃鱼香卡酥莱。青年厨师托尼 ·布岱(Tony Beteille)推陈出新,他的拿手菜鱼香卡酥莱独具特色,美味,容易消化,一年四季吸引众多慕名而来的食客品尝。

  • 法国米其林名厨阿兰•杜卡斯的塞纳水上餐厅

    法国米其林名厨阿兰•杜卡斯的塞纳水上餐厅

    各位听众暑假到了,今天为大家介绍的是一个既可消暑,同时也可品尝法国高级顶尖名厨的美食的餐厅。这就是推广法国美食不遗余力的法国米其林三星名厨阿兰•杜卡斯在塞纳河上自己经营的的这间塞纳河上的水上餐厅,取名为“塞纳杜卡斯”(Ducasse sur Seine)。

  • 巴黎新开一家满载爱心餐厅 难民老板餐盘系祖国乡情

    巴黎新开一家满载爱心餐厅 难民老板餐盘系祖国乡情

    巴黎开张了一家很有爱心的难民老板餐厅。除了不忘照顾落难的街友,巴黎少见阿富汗料理的这家餐厅老板,希望同时能把自己喜爱的乡情带给巴黎老饕。本次节目就为大家介绍这个巴黎新开幕的喀布尔餐厅(Kabul Kitchen)。

  • 巴黎夏季推荐几家塞纳河畔欢乐美食酒吧水上餐厅

    巴黎夏季推荐几家塞纳河畔欢乐美食酒吧水上餐厅

    夏季假期即将来临,本次节目法广为大家介绍高温热天的夏季里,在巴黎,既可替你消暑,又可让你享受美食,以及融入群众欢乐气氛的几个“水汪汪”的餐厅。它们或在塞纳河的左岸,或在右岸,或在维勒特科学展览馆外面大水池旁的餐厅。在这些水上餐厅,你可在享受美酒、美食的同时,还可把被夏季高温热胀的双脚泡在沁凉河水中解热消暑一番。

  • 佳肴美酒天堂:法国西南地区

    佳肴美酒天堂:法国西南地区

    上天赏赐的优越地理条件,加上法国人勤劳智慧的加工制作,让法国成为集美景美食美酒于一身的国度。法国美食在全球也拥有极高的地位,但提到美食,让法国人最动心可能还是法国西南部地区,换句话说,西南地区就是法国人最爱的美食之乡。

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. 下一个 >
  6. 最后 >
专题节目
 
抱歉,链接期限已过