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生态

法国“生活条件观察和研究中心”:零食少吃

media 法国一家超市上架炸土豆片 法新社

越来越多的法国人不满足正餐,而是在三餐之间乱吃零食,有咸的也有甜的,甚至晚上睡觉之前再来一盅小酒。众所周知,法国的甜品是扬名四海的。根据法国“生活条件观察和研究中心”(Crédoc)3月11日发布的调查报告,38%的法国人不好好吃正餐。这个数字在2010年仅仅在20%-30%之间。

此份报告写道,英国人把快餐列入他们的饮食习惯中,为此法国人经常批评英国人不重视正餐。但近年来,法国人吃快餐或吃零食的习惯逐渐形成/

而被问到:问什么爱吃零食?28%的受访者答,不吃肚子饿;17%的受访者是因为生活节奏太快,他们需要进餐来减压;38%的受访者表示,做甜点或准备开胃酒的过程让他们非常开心。

餐饮业的人士抓住了消费者的心理。这几年,随身可携带到办公室的各种各样的零食(甜咸不一)五花八门。周一到周五,急忙赶到办公室的人们在家没有吃好早餐,他们到了机关,在自动机上给自己打杯热饮料,或是热咖啡或是热茶,然后再消费一包自己喜欢的饼干或自备的水果。以健身为名而推出的多种品牌的零食也加入到零食的行列。

下午16点左右是法国人喜欢的甜点时间。各式各样的小点心让人忍不住要卖上几块儿。到了周末,当朋友请客时,开胃酒更跻身到头盘、正餐和甜点前不可缺的重头戏。

不仅饮料商们为多赚钱大做文章,那些卖熟食腊肉的商人更是甩开了膀子,松子腊肉、核桃腊肉,应有尽有。除了很多干果之外,陪同开胃酒的很多奶酪小吃、炸土豆片等零食更是充斥在超市的货架上。法国超市炸土豆片的品种多得让人也是忍不住地要买、要吃。

法国“生活条件观察和研究中心”提醒消费者,如果那些喜欢睡觉之前再喝上几小盅烈酒的人要小心了。22.5%的法国人喜欢睡前吃些甜品加一杯汽水类的饮料。睡前喜欢吃点儿零食的法国人最爱的是吃巧克力味儿的蛋糕。

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