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政治

无添加剂不土耳其烤肉 欧洲议会对磷酸盐开绿灯

media 土耳其烤肉风靡欧洲 图:Wiki Alex Kehr

欧洲议会12月13日对风靡欧盟各成员国,尤其是风靡德国的土耳其烤肉Kebab当中使用的添加剂磷酸盐成分开绿灯。各位请继续放心吃烤肉。

本次欧洲议会对磷酸盐成分的保鲜剂禁用决议没有得到多数票的认可。甚至大部分票都持反对立场。这种食品添加剂用于将小块肉品连结在一起,且保持肉质均匀。但被认为有增加心血管疾病的风险。2008年欧洲对其下禁令,只有少数猪肉产品可以继续使用。但土耳其烤肉并不在其列。此后,欧盟希望通过立法填补这一漏洞,包括管理二磷酸、三磷酸和聚磷酸盐在冷冻肉特别是垂直冷冻(参考土耳其烤肉形状)肉品当中的使用。

因此,欧洲公共健康和食品委员会在11月底开会否决此类添加剂的使用,但在德国激发强烈不满:德国是全欧洲土耳其烤肉80%的生产地,也为当地带来可观的就业数量。德国有议员称“无磷酸盐,不土耳其烤肉,不就业。”

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