多吃糖上瘾 损害身体

甜食每天诱惑着人们。世界卫生组织（OMS）早在2015年就呼吁减少食用糖类，引发如糖尿病等疾病，让人上瘾，而且对人体有害。法国全国消费者协会（INC）在2016年11月公布报告，指出隐藏在工业加工现成食品中的糖同样损害身体健康。而且法国营养专家们已经行动起来，推出措施让儿童从小减少食用甜食，减少糖对长身体孩子们的损害。

多吃糖上瘾 损害身体 网络照片

糖的含义

“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。

过多食用糖损害身体健康

世界卫生组织曾在2016年调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之 害，甚于吸烟。在长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。而且近年来，法国人开始更加注重减少过甜和过咸食品。

那么过度食用糖的坏处？

法国专家指出，食用过多的糖让人没精神。甜食会让你暂时心情变好，并感到能量充足，但是糖类食品带来的这种好处，只能维持30分钟，之后便很快消失殆尽。而且会让人不断地想吃甜食，进入恶性循环。特别是糖分还会刺激睡眠的血清素的产生，导致人昏昏欲睡。

还有，过多食用糖会导致糖尿病。专家认为，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，就会增高患上糖尿病的风险。那些已经患上糖尿病的患者，过多的糖分带来的麻烦会更大，胰岛素抵抗会导致糖留在血液里，损害整个人体机能，服药效果也会减小。

专家认为，现在世界上肥胖症疾病流行，主要与过多食用糖类有关系。到2030年30%的法国人成人和45%的儿童会患上肥胖症。就是过多的糖让肝脏变胖。果糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围。当然，肥胖症不只是因为过度食用甜品，也与爱吃，少动不健康的生活习惯有关联。

人体需要糖原提供能量。但是最新调查发现，过多食用糖让人上瘾，损害身体。其实糖有不同的形式，有白糖，麦芽糖等。而在食品中隐藏的糖类更是对身体不利。

营养学家们调查还发现，长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内 环境失调，导致多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、等病情发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血 液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

特别是多吃糖，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。对于在张身体期间的儿童来说，不仅对牙齿不好，而且长此以往，会导致孩子们偏食，缺乏营养，从而造成发育障碍、肥胖等疾病。而且法国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。这主要是白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。

我们到底该吃多少糖更健康呢？

世界卫生组织指出，每天食用糖量最好不要超过50克 。法国每人每天摄入100克糖，是世界卫生组织（WHO）推荐50克两倍多。但是要到达这个标准谈何容易。因为，几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。而且如工业食品中也含有糖。法国营养专家指出，一份工业制造的比萨饼会含有如3块白天的糖分。

那么为什么工业自造的现成食品会含有糖分？首先，加入糖便于食品保鲜，如干香肠。其次，让这些加工后的现成食品入口口感，味道都好。最后，加入糖分可以减少食品中酸的味觉。而且，加入糖的食品更容易让消费者满意，这与吃糖会上瘾有关系。

嗜甜与吸毒同样上瘾

现在科学研究发现，爱吃贪恋甜食人造成生理和心理上依赖性非常大，就是嗜甜与吸毒同样生理反应，上瘾。大家知道，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食其实也是人的一种本能反应。

法国科学家认为，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让做实验的白老鼠，让他们习惯性地摄入甜食，就会刺激它 们大脑中相应元素产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常 类似。

而且对比试验发现。让那些同样只习惯食用白糖和可卡因小白鼠进行选择，它们毫无疑问更喜欢甜水。

如何从孩童时代减少食用糖类

过多食用甜食对身体有害，但如果适量食用，对健康也具有一定的好处。比如，低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。没有吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下 降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。

此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，比如在想吃糖的时候，就步行15分钟吧。减少对巧克力的渴望，提高注意力。

比如让孩子们尽量少喝添加了大量糖分的饮料，但是如果孩子们参加生日聚会，偶尔一次喝甜饮料也没有关系。

最重要的是在日常生活中，注意饮食平衡。因为精米和白面含糖量较高，白糖指数也较高，尽量有意识多吃粗粮。还要警惕如在工业制造的现成食品中的“隐形糖”。购买食品时候仔细阅读食物标签，如在番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分，最好少吃。可能最后的办法还是自己在家烹饪，这样减少在饭食中的糖分和盐分的含量。

大家知道，生命在于运动，因此养成多运动的好习惯，可以消除疲劳，也对身体有好处。