东莞发霉大米漂白河粉丑闻

在中国南方出售的成千上万吨当地人喜食的河粉可能是用发霉大米和漂白粉制成的，含有多种致癌物质。法新社引述今天出版的『中国青年报』说，在食品丑闻不断的中国，又传出广东东莞用发霉大米及漂白粉制造河粉的丑闻。

中国广东河粉 DR

据『中国青年报』转述『羊城晚报』的报道，东莞部分河粉是由陈仓米和变质、发霉米经漂白加工制成，据指每天约有100万斤这样的问题河粉上市。据悉，经过这种加工后的米含有二氧化硫、黄曲霉素等致癌物质。

『羊城晚报』一名记者接到一名业内人士披露的内部情况后，随其“潜伏”业内一段时间后发现，“河粉专用米”来自陈仓、变质、旱稻、发霉米粮，在被磨成米浆前，均经过漂白粉漂白这一道工序。据指出，米质原料差及漂白后成功“变脸”的河粉含有二氧化硫、黄曲霉素等致癌物质。根据报道，东莞50多家河粉加工企业每天需要总计30万斤“河粉专用米”，可制成上百万斤河粉。

根据『中国青年报』的报道，东莞市质量技术监督局在最新一次的抽检中，共抽检35批次，河粉、濑粉仅五个批次合格，合格率为14℅。其中河粉的合格率更低，只有7℅。

东莞市米制品商会一位不愿透露姓名的人员告诉羊城晚报记者，东莞50多家河粉加工企业每天需要总计30万斤河粉专用米。『羊城晚报』的记者根据业内人士提供的标准算了这样一笔账：一斤专用米可以加工生产成3斤河粉，意味着东莞每天共有100万斤的问题河粉上市。东莞每天上百万斤“问题河粉”到底销往何处？该报记者从米制品协会了解到，有10%的河粉被销往东莞市区、各镇街的农贸市场及各类大小餐饮食店，还有90%的河粉被工厂食堂的采购商买走，成为东莞成千上万工厂里工人早餐、夜宵的主要供应品。